Dame Prue Leith mengungkapkan rencana pesta Hari Penobatan
Dame Prue Leith akan mengadakan pesta untuk merayakan penobatan Raja dengan bagian tengah kue salmon yang dicap dengan potret Charles untuk menghormatinya.
Juri Great British Bake Off, 83, mengatakan pesta penobatannya terinspirasi oleh ide penobatan Big Lunch, mengundang keluarga dan teman-temannya untuk menikmati perayaan bersama.
Pemilik restoran dan koki, yang sebelumnya menjadi juri Great British Menu, memberi tahu Nick Grimshaw dan Angela Hartnett tentang rencananya di podcast Dish.
“Aku sedang mengadakan pesta,” katanya.
“Saya mendukung gagasan Makan Siang Besar ini, yaitu berkumpulnya banyak orang dan semacam pesta jalanan.
“Kami mengadakan Makan Siang Besar, tapi ini akan menjadi makanan piknik, karena semua orang dewasa ingin menonton TV, dan anak-anak semua ingin bermain di taman.
“Dan suami saya terobsesi dengan mainan anak-anak jadi kami punya koleksi. Saya bersumpah tidak ada keluarga saya yang datang karena alasan lain selain anak-anak mereka bisa mengendarai Segways dan skuter.
“Sepeda mini kecil dan sepeda quad dan segala macam hal lainnya – ada banyak mainan berbahaya yang dapat (dimainkan) oleh anak-anak saat kita menonton televisi.”
Dame Prue berbicara tentang rencananya untuk melayani acara pada hari Sabtu tanggal 6 Mei, yang “kebanyakan berisi makanan piknik”.
“Akan ada bagian tengahnya yang menjadi potret penobatan Raja Charles. Dan sebenarnya, saya melakukannya untuk majalah Waitrose Food dan jika Anda mengunjungi situs web mereka, Anda bisa mendapatkan resepnya, tapi sejujurnya… sangat sederhana, hanya ada daging panggang dan salmon di dalamnya.
“Jadi ini seperti salmon, kraut, dan sedikit tarragon, dan tidak ada yang lain.”
Dame Prue juga mengatakan bahwa dia sedang memasak, tetapi ketika putrinya ada, dia “sangat baik dan berguna”.
Dia menambahkan: “Tetapi sebaliknya, saya benar-benar ingin melanjutkan saja dan terlalu banyak bantuan akan memperlambat semuanya.
“Aku suka sedikit mandi. Jika orang-orang hanya mau melakukan apa yang diperintahkan seperti komisi di dapur, maka saya mencintai mereka.
“Tetapi jika mereka… (mengatakan) mereka ingin melakukannya secara berbeda… bahkan anak saya, yang sebenarnya tidak bisa memasak sama sekali, selalu memiliki gagasan berbeda tentang bagaimana hal itu harus dilakukan.”
Bulan lalu Dame Prue memberikan stempel persetujuannya terhadap quiche penobatan, yang dibuat dengan bayam, buncis, dan tarragon, sebagai salah satu orang pertama yang menyantap kue resmi penobatan pada jamuan makan siang khusus di Westminster Abbey di London yang diselenggarakan oleh Dekan Westminster dan dihadiri oleh Duke of Edinburgh.
Resep quiche dipilih oleh Permaisuri Raja dan Ratu karena berfungsi sebagai hidangan berbagi, dapat disajikan panas atau dingin, memenuhi berbagai kebutuhan diet dan dapat dengan mudah disesuaikan dengan selera yang berbeda.
Dame Prue mengatakan kepada podcast: “Duke of Edinburgh, Edward, tiba dengan membawa quiche dari dapur kerajaan Istana Buckingham. Sebuah quiche.
“Jadi saya sedikit terkejut dengan ini, tapi sebenarnya ini adalah pilihan yang sangat bagus, karena jika dipikir-pikir ketika saya pertama kali datang ke Inggris, quiche adalah sesuatu yang sangat berkelas dan Perancis.
“Sekarang, quiche juga bersifat universal. Anak-anak menyimpannya di kotak makan siang mereka dan Anda membelinya di setiap supermarket dan semua orang menyukai quiche.
“Jadi dia (Edward) datang dengan quiche yang sangat enak. Itu sangat bermentega, adonan renyah yang indah, tidak ada bagian bawah yang basah.
“Dan kita semua makan tapi dia hanya membawa sedikit, aku bilang ‘tidakkah kamu sadar ada 25 orang, kateringnya tidak terlalu bagus’.”
Dengarkan wawancara lengkap dengan Dame Prue di podcast Dish.
