blog.thelawofficeofdwightday.com

A Beberapa minggu yang lalu saya terobsesi dengan pria yang dikenal sebagai “Butter Dawg”. Dia langsing, berkulit putih, Amerika dan memiliki rambut halus dan hoodie abu-abu seperti saudara laki-lakimu yang khas. Dengan kata lain, jika Anda menelusuri gambar dirinya atau menelusuri gambar dirinya, dia terlihat biasa-biasa saja. Namun jika Anda berlama-lama, Anda akan melihat matanya menatap, cekung dan dia hampir tidak berkedip. Anda akan melihat pipinya memerah dan kemerahan, seperti bangsawan abad pertengahan. Hal ini masuk akal jika Anda menonton salah satu video TikTok Butter Dawg, karena pada dasarnya seluruh tindakannya adalah jalur cepat menuju penyakit asam urat yang melemahkan.

Sekitar enam bulan yang lalu, Jack Turco – nama asli Butter Dawg – menjadi viral karena pola makannya yang tidak biasa, yang hampir seluruhnya terdiri dari produk hewani. Dalam salah satu video berjudul “Tiga Tips Memulai Diet Karnivora”, yang telah ditonton lebih dari tiga juta kali, Turco dengan tenang menyatakan bahwa “jika Anda langsung melakukan diet ketat karnivora, Anda mungkin tidak akan melakukannya. kamar mandi selama berminggu-minggu. awal mula. Dan itu normal.” Sulih suara ini dilapisi dengan video singkat tentang dia sedang memakan setumpuk daging giling dari talenan kayu, dengan sedikit mentega di tengahnya untuk…bumbu, kurasa, atau mungkin untuk mengoles usus? Ini adalah tema yang sedang berjalan dalam videonya, yang biasanya melibatkan dia mengonsumsi kalori dalam jumlah yang tidak wajar, sebagian besar terdiri dari daging mentah yang dibungkus dengan mentega. Kadang testis, kadang ayam direbus dalam air mandi, dan kadang “pizzle”, atau penis banteng.

Bagi orang luar, semua hal ini memuakkan, namun juga sangat menarik – seperti menyaksikan seekor ular menelan hewan pengerat dari balik kaca di kebun binatang. Dan, tentu saja, itulah intinya, dan mengapa saya merasa kesal pada diri sendiri karena terus-menerus menelusuri video Butter Dawg yang menjijikkan dan tak ada habisnya, sambil menggumamkan “cacing pita” pelan-pelan. Karena meskipun eksploitasinya tentu saja mengkhawatirkan baik dari segi estetika dan kesehatan, Butter Dawg tidaklah unik. Dalam perekonomian saat ini, penghasilannya hampir mencapai dua sen – hanya satu dari jutaan orang yang mencoba menghasilkan uang dari bahan makanan yang aneh, seperti kulit Rumpelstilt yang kotor yang mengubah makanan menjadi emas.

saus merah muda. Piring mentega. Pasta feta panggang. “Taco” dibuat dengan memasak daging sapi, keju, dan telur dalam kantong Doritos. Sejak Internet beralih ke konten video, makanan telah menjadi pusat perhatiannya. Putar waktu beberapa tahun ke belakang dan Facebook dipenuhi dengan video makanan dari atas, kiat-kiat “cara melakukan” untuk makanan yang dibuat dalam mug, dan pesta berkalori sangat tinggi, terutama dengan potongan bacon dan Jack Daniels. Berbagai rangkaian konten dimasukkan ke dalam area konten makanan yang lebih luas, yang secara garis besar dapat dibagi menjadi “resep”, “peretasan”, dan “hasil kotor”. Ada juga aspek gender dalam semua konten memasak ini. Pada dasarnya, algoritme bayi di awal tahun 2010-an mencetak “petunjuk” yang sehat di rumah untuk anak perempuan, dan video “jangan coba ini di rumah” yang membuat jantung berdebar-debar untuk anak laki-laki. Seringkali pembagian ini menyerupai siklus pesta mabuk-mabukan dan pembersihan. Pengekangan diri mendapat tepuk tangan dalam video yang ditujukan untuk “pertukaran makanan sehat”—” brownies alpukat”, “pizza buah”, “courgetti”—yang, tidak mengherankan, terutama ditujukan untuk wanita. Makan berlebih dan berlebihan dihadirkan sebagai hiburan “epik” bagi pria.

Saat ini, rumah bagi konten makanan adalah TikTok. Dan semua rangkaian awal ini – dengan pendekatan mereka yang tidak teratur dan gender terhadap makanan, memasak, dan makan – meledak di platform ini, dan, dalam upaya mengejar penayangan dan klik tanpa henti, menjadi semakin aneh. Butter Dawg, misalnya, hanyalah salah satu gejala ekosistem online yang lebih luas yang tidak dapat diubah. Cukup gulir ke bawah dan Anda akan menemukan orang-orang merebus keripik untuk membuat kentang tumbuk, atau memasukkan spageti mentah ke dalam blender untuk membuat semangkuk pasta yang lebih kental, tidak enak, dan lebih memakan waktu. Anda akan menemukan koki amatir yang berubah menjadi influencer membuat hidangan estetis di dapur estetis. Anda akan menemukan orang-orang menuangkan bolognese langsung ke meja makan yang dilapisi plastik, dan tangan-tangan wanita yang terawat menggosok terong dan bermain-main dengan kain yang panas, basah, dan menetes. Dari yang aspiratif hingga yang memberontak, semuanya disatukan dalam algoritma TikTok. Seperti yang diumumkan oleh TikToker @Tanaradoublechocolate di awal videonya, mengungkap contoh keajaiban kuliner TikTok yang paling keterlaluan dan menakjubkan: “Semua orang sangat kreatif!”

FoodTok adalah buku resep yang tak ada habisnya, sumber informasi, kenyamanan dan hiburan, dan pada saat yang sama merupakan dunia menjijikkan yang berisi “peretasan”, trik, dan tantangan yang semakin jahat. Ini aspiratif sekaligus mengejutkan. Tampaknya tempat ini juga menjadi pusat konten fetish. Semua video viral yang aneh tentang wanita glamor dengan celana pendek mengolesi jagung, atau mengoleskan lapisan gula dari kantong pipa sambil menyenandungkan kata “rendam”, “sebar”, dan “meledak”? Selamat datang di splashing, sebuah fetish di mana orang menemukan kepuasan seksual melalui interaksi dengan makanan, atau menonton orang lain memainkannya. Konten lamban yang tidak terlalu rahasia berada di tengah-tengah diagram Venn FoodTok yang tumpang tindih, dengan “menarik” di satu sisi dan “keterlaluan” di sisi lain. Dengan kata lain, ia mengenai dua kutub yang membuat orang terus bergerak.

Atau begitulah teorinya. Mungkin beberapa pembuat konten ini tidak menyadari bahwa konten tidak bermutu yang mereka hasilkan bisa membuat seseorang kesal? Mungkin mereka melakukannya hanya untuk jumlah penayangan? Karena jika ada satu hal yang lebih mendefinisikan dunia FoodTok yang aneh selain dorongan luas untuk membuat konten fetish yang nyaris tidak disamarkan, itu adalah keinginan untuk sukses. Dan yang saya maksud dengan kesuksesan adalah monetisasi. Yang saya maksud adalah jenis mobilitas sosial yang kini ditawarkan oleh media sosial – yaitu beralih dari bukan siapa-siapa menjadi bukan siapa-siapa, mungkin dengan buku masak atau serial TV, tapi pastinya dengan ratusan ribu pengikut dan segepok uang. Dalam upaya ini, makanan hanyalah sebuah alat.

Beberapa koki mapan telah mendapatkan banyak pengikut di TikTok. Gordon Ramsay, yang memiliki lebih dari 23 juta pengikut, adalah salah satu contoh utama. Namun popularitasnya membuktikan bahwa sumber kehidupan aplikasi ini adalah konten non-selebriti, karena video yang paling banyak dilihat, dibagikan, dan dinikmati adalah ulasan tentang makanan yang disiapkan dan diunggah oleh para penggemarnya. Dikelompokkan di bawah tagar #ramsayreacts – yang saat ini telah ditonton lebih dari 6 miliar kali – video-video ini pada dasarnya mengubah Ramsay menjadi meme yang hidup dan mengutuk. Namun yang juga mereka tunjukkan adalah bahwa resep di TikTok dibuat berdasarkan aturan umum. Dan yang benar-benar menyenangkan algoritmanya, semakin buruk algoritmanya, semakin baik.

“Sekarang siapa pun yang memiliki minat terhadap makanan dapat memulai karier mereka hanya dengan ponsel pintar dan lampu dering,” tulis jurnalis Sirin Kale di sebuah tahun 2021 Wali fitur tentang bintang makanan terkenal di TikTok. Dalam artikel tersebut, Kale berbicara dengan Nigel Thompson dari akun @teawithmrt, seorang pensiunan supervisor Nissan berusia 57 tahun dari County Durham. “Video-videonya,” tulis Kale, “memiliki kualitas iklan liburan yang menenangkan – saya ingin menarik kursi di dapur Thompson yang lengkap, minum segelas anggur dan melihatnya menumis bawang merah.” Namun, meski terdengar menenangkan dan borjuis, Thompson sendiri kurang santai dengan hasil karyanya. “Satu hal yang mendorong saya adalah jumlah pengikut, suka, dan penayangan,” kata Thompson. “Saya selalu berusaha mengalahkan jumlah penayangan terakhir pada video saya.”

Pengguna TikTok seperti Thompson harus membuat konten yang menarik perhatian hampir secara instan, sementara pengguna menavigasi dunia persaingan yang tak terbatas. Makanan sederhana atau resep konvensional tidak akan cukup. Konten estetis dengan gaya tinggi bisa berhasil, namun memerlukan banyak waktu, tenaga, dan bakat produksi. Dalam persaingan untuk mendapatkan jumlah penonton yang semakin meningkat, lebih mudah untuk hanya membuang pasta kering dan sepotong keju ke dalam nampan berisi susu, atau memakan penis banteng. TikTok pada dasarnya tidak nyata, sehingga konten absurd berkembang pesat. Dan tidak terlalu sulit untuk mendapatkan klik dengan mempermainkan kemarahan atau rasa jijik orang-orang, dan dengan menarik budaya yang, jujur ​​saja, mempunyai hubungan yang cukup bermasalah dengan makanan pada umumnya.

Bagi saya, hal ini dibawa pulang dengan sangat kuat tidak hanya oleh Butter Dawg – yang tampaknya kini telah keluar dari perguruan tinggi untuk menjadi pembuat konten karnivora penuh waktu – tetapi juga oleh tren “WaterTok” baru-baru ini, di mana orang-orang semakin sering berbagi. ramuan yang aneh. es, sirup, dan bubuk untuk membuat cangkir besar berisi “air rasa”. Ya, sekarang orang-orang memposting “resep” untuk air, dan ya, itu hanya jus dingin dan manis. Namun yang menarik adalah bagaimana tren ini didorong sebagai tren yang menyenangkan, sehat, dan nol kalori yang menyemangati anak perempuan—dan mereka memang demikian. setiap orang perempuan – untuk minum lebih banyak air. Seperti yang dikatakan oleh salah satu pencipta “air hari ini” yang terkemuka, “kita mempunyai sasaran air yang ingin dicapai!”

Itu semua bisa jadi hanya sekedar clickbait, dan cara mudah untuk mendapatkan keterlibatan. Namun bukan berarti hal ini juga bukan merupakan ekspresi berbahaya dari budaya diet kontemporer, dan cara-cara tidak teratur yang mendorong kita dalam mendekati makanan dan nutrisi. Saya melihat Butter Dawg dan WaterTok dan saya melihat kesenjangan gender yang sama yang mengajarkan dan memuji konsumsi berlebihan di satu sisi dan kontrol berlebihan di sisi lain. Tapi saya juga melihat mereka bekerja bersama-sama – konsumsi berlebihan hanya produk hewani, dan konsumsi berlebihan hanya es dan gula. Menurut pendapat saya, ini hanyalah cara berpikir yang luar biasa dan murni. Kesenangan dan hukuman menjadi kacau, dalam mengejar “tujuan”, pandangan dan klik yang sewenang-wenang. Kemudian validasi, kesuksesan dan kontrol.

Makanan itu rumit, kontradiktif, dan dipengaruhi secara sosial dan budaya. Itu dimuat. Apa yang kita makan dan cara kita memakannya dapat bersifat aspiratif – sebuah indikator kelas, budaya, dan, tentu saja, rasa. Hal ini juga jelas terkait dengan wacana kesehatan, tren kebugaran dan kebugaran, yang dapat menjadi simbol dari “bersih”, “ramping”, “murni” dan suguhan serta “penipuan”. Kita mungkin tidak akan pernah bisa mendekatinya secara netral, dan di era ketenaran TikTok, ini selalu bisa digunakan sebagai alat untuk mendapatkan pengakuan, betapapun gila, tidak benar, atau tidak masuk akalnya. Namun bukan berarti kita tidak boleh memperhatikan bagaimana FoodTok, dan kini WaterTok, berperan dalam kegelisahan budaya yang berbahaya mengenai konsumsi. Karena sejujurnya, jika Anda melihat tren makanan dan minuman yang semakin ekstrem yang dihasilkan oleh algoritma TikTok, mencoba-coba sepertinya merupakan hal yang menyenangkan dan bersih.