Saltie Girl, Mayfair, ulasan restoran
SAYA mengunjungi Saltie Girl yang asli di Boston tahun lalu, diberi isyarat oleh maskot restoran berambut merah yang seksi (pikirkan Ariel) dan janji makanan laut berkualitas di kota. Tapi yang kuingat hanyalah kekecewaan yang mendalam. Dinding merah muda berusia ribuan tahun sudah lelah dan perlu segera dicat ulang; harganya sudah jelas dan harapan untuk bisa memberi tip dengan murah hati membayangi saya dan rekening bank saya seperti awan gelap; dan yang terburuk, makanannya sangat biasa-biasa saja.
Tidak masalah. Saya menganggapnya sebagai kemalangan karena dilanda tren yang trendi. Saltie Girl hanya tinggal kenangan – sampai awal tahun ini, ketika saya mengetahui bahwa mereka telah membuka cabang di Mayfair.
Pengalaman berarti saya langsung skeptis. Restoran aslinya sangat mudah dilupakan, mengapa restoran ini berbeda? Ditambah lagi di Mayfair, satu-satunya hal yang berkesan dari begitu banyak restoran adalah kenyataan bahwa harganya sangat mahal. Saya kira jika pelanggan Anda memiliki cukup uang untuk dibelanjakan sehingga mereka tidak terlalu peduli dengan rasanya, itu adalah permainan yang adil. Tapi itu jelas cukup membuat saya bertanya-tanya apakah itu layak untuk dilakukan.
Pada saat yang sama, saya penasaran untuk melihat bagaimana perbandingan tempat baru tersebut. Mungkin Saltie Girl dapat menebus dirinya di pantai Inggris? Mungkin saya tidak akan meninggalkan anjing laut asin yang sedih, melainkan kerang yang bahagia? Hanya ada satu cara untuk mengetahuinya.
Dalam perjalanan ke Saltie Girl, saya membuat catatan tentang Mayfair Chippy di sebelah, yang memiliki antrean besar di luar pintunya. Jika ikan kaleng dan lobster gulung tidak membuat saya kenyang, tempat ini pasti akan mengenyangkan. Ternyata saya tidak perlu khawatir, tapi saya pasti akan memikirkan Mayfair Chippy saat berikutnya saya berada di kota ini.
Setiap permukaan di Saltie Girl baru yang mengilap itu berkilau dan baru. Hal ini jauh berbeda dengan kelesuan yang terjadi di Boston, namun saya tidak terganggu oleh hal-hal yang baru. Namun demikian, itu indah dan sangat Instagrammable, dan penuh. Kesengsaraan biaya hidup tidak ada di Mayfair, dilihat dari kerumunan ini: sekelompok wanita kaya berambut pirang yang merayakan ulang tahun, pasangan kaya yang sedang makan malam hari jadi mereka, sekelompok rekan keuangan menyeruput koktail dan bergosip tentang rekan kerja mereka. .
Salah satu daya tarik utama restoran ini adalah daftar ikan kalengnya yang beragam. Ini bukan sembarang ikan kaleng (lupakan John West; bahkan Brindisa Ortiz, makanan pokok pecinta ikan kaleng di London, terlalu rendah untuk disajikan di sini). Ini adalah ikan teri £16, sarden £14, trout £16, dan kerang £34 dalam kotak logam tertutup yang dibelah dan disajikan di piring dengan roti dan mentega Prancis, tiga jenis garam dan acar paprika. Dan mereka benar-benar nikmat. Kami merokok ikan teri di EVOO dari Spanyol, yang asin, berlemak, dan sempurna.
Lobster gulung New England dengan keripik buatan rumah wajib dimiliki, dan harganya bervariasi sesuai harga pasar. Namun jangan khawatir – Anda dapat menjamin bahwa Anda akan membayar harga premium. Lihat saja di mana Anda berada. Jika Anda memerlukan indikasi lain, ingatlah bahwa wafel lobster berharga £32 dan kentang goreng £65. Buatlah sesuai keinginan Anda. Setidaknya tidak ada yang salah dengan lobster yang diolesi mentega dalam roti, dan restorannya cukup banyak dengan isiannya sehingga Anda tidak merasa diremehkan.
Kami juga berbagi alat dover meuniere, hidangan klasik alat dover yang halus dan dikupas dengan mentega coklat dan saus caper. Kubis hispi dan kentang jersey royal menghasilkan beberapa sisi yang enak, tapi lebih baik semuanya dicelupkan ke dalam mentega. Secara keseluruhan, makanannya jelas lebih enak daripada yang saya makan di Boston (saya sedang berbicara tentang Anda, Saltie Girl Burger yang sangat kering) dan saya menikmati mendengarkan gosip lucu di tempat kerja dari meja di sebelah kami sementara saya menikmati separuh porsi saya. lobster. gulungan.
Ada beberapa masalah dengan layanan: pelayan lupa minuman kami, pihak kami dan meminta pesanan makanan penutup kami. Hal ini sedikit memperburuk pengalaman – dengan harga yang diharapkan pelanggan keluarkan untuk sekaleng kerang, Anda mungkin mengira pelatihan staf akan menjadi prioritas.
Saya membuat Saltie Girl merasa lebih dekat dengan kerang bahagia daripada anjing laut asin – tetapi kecuali saya memenangkan lotre atau membayar orang lain, saya mungkin akan tetap menggunakan Mayfair Chippy.
Gadis Saltie, 15 N Audley St, London, W1K 6WZ | saltiegirl.com | 020 3893 3000
