blog.thelawofficeofdwightday.com

Bagi banyak orang, anggur putih Sancerre menawarkan botol yang sempurna untuk sepanjang tahun ini. Renyah, mineral, menyegarkan, terkadang enak, terkadang sedikit lebih kaya, tetapi sebagian besar tidak terbuat dari kayu ek dan idealnya diminum saat masih muda, ini adalah pilihan ideal untuk musim semi – baik sebagai gelas dingin untuk hari-hari cerah pertama di taman atau di meja makan.

Sancerre cocok dipadukan dengan makanan ringan pada musimnya, seperti ikan bakar dan kerang, terutama tiram, masakan Asia yang diberi sedikit bumbu, tetapi juga semua sayuran musim semi dan musim panas, terutama asparagus Inggris yang lezat, yang sedang musimnya.

Nama sancerre menunjukkan tanda kualitas yang pasti: anggur tersebut hanya berasal dari wilayah yang ditetapkan secara resmi – mirip dengan chablis atau sampanye, dan terletak di Lembah Loire di Prancis – dan hanya dibuat dari anggur sauvignon blanc, yang tumbuh subur di bebatuan. . tanah kapur dan tanah liat di daerah tersebut. Wilayah ini juga merupakan wilayah yang penuh dengan produsen yang sudah mapan, bijaksana, dan sering kali berskala kecil, dengan ambang batas kualitas yang tinggi. Semua ini cenderung menjaga harga di atas rata-rata, tetapi juga menunjukkan kualitas anggur yang dapat diandalkan.

Meskipun anggur putih bergengsi ini mendominasi produksi, ada juga sejumlah kecil anggur merah dan rosé berkualitas (terbuat dari anggur pinot noir) – beberapa di antaranya sampai ke pantai ini, dan sangat layak untuk dicoba. Warna merah cocok dipadukan dengan bebek, hidangan sayur, dan keju kambing, selain itu juga bisa diminum dengan beberapa hidangan ikan yang kuat, terutama tuna. Mawar cocok dengan sup udang, kepiting dan ikan, serta salad dan masakan Asia.

Putih dan mawar harus benar-benar dingin, sedangkan merah juga mendapat manfaat dari satu jam di pintu lemari es, terutama jika Anda meminumnya dengan ikan. Jadi, saat musim semi mekar di sekitar kita, inilah pilihan anggur sancerre terbaik kami untuk tahun 2023.

Bagaimana kami mengujinya

Semua anggur didinginkan dengan tepat, termasuk anggur merah, dan dicicipi sendiri dan dengan berbagai makanan musiman: ikan panggang, bebek dan ayam goreng, serta berbagai kerang dan sayuran, termasuk asparagus Inggris yang cantik.

Anggur sancerre terbaik untuk tahun 2023 adalah: