blog.thelawofficeofdwightday.com

Koki selebriti Instagram Salt Bae telah dituduh oleh mantan karyawannya melakukan pencurian tip, diskriminasi, dan mempromosikan budaya kerja “hipermaskulin” di banyak restorannya.

Nusret Gökçe, lebih dikenal sebagai Salt Bae, menjadi meme internet pada tahun 2017 ketika sebuah video viral menunjukkan dia menaburkan garam pada sepotong daging. Tukang daging Turki ini telah mengumpulkan kekayaan bersih sebesar $70 juta dengan 22 restoran steak di seluruh dunia. Namun dalam laporan baru dari Orang dalamsembilan mantan karyawan dan tujuh tuntutan hukum menuduh Gökçe melakukan pencurian gaji, diskriminasi, pelanggaran ketenagakerjaan dan lingkungan kerja yang agresif.

Seorang mantan bartender di restoran Nusr-Et Gökçe di London mengatakan bahwa restoran tersebut tampak “emas di luar” tetapi “kotoran di dalam”, sementara mantan bartender lainnya di restoran Mykonos miliknya menyamakan Gökçe dengan “kediktatoran”. Mantan bartender lain di restoran steak London membandingkan lingkungan kerja dengan Itu Permainan Kelaparan karena staf tidak pernah tahu apakah mereka akan dipecat selama shift mereka.

“Dunianya tidak lain hanyalah Instagram dan ketenaran,” kata seorang mantan manajer Orang dalam. “Dialah sensasinya. Dia akhirnya mendapatkan kompleks ilahi ini.”

Beberapa tuntutan hukum di dua kota juga menggambarkan “gaya manajemen agresif” Gökçe — termasuk gugatan pada Agustus 2021 yang diajukan oleh lima mantan pemanggang roti di Nusr-Et New York, yang mengklaim bahwa dia “sering mengumpat kepada karyawan.”

Rayakan juga mantan karyawan diklaim dalam keluhan bahwa mereka menahan tip dan dipecat ketika mereka mengeluh. Pergi selesai gugatan pada bulan Oktober 2019 sebesar $230.000.

Pada tahun yang sama, mantan server restoran New York lainnya menuduh dalam gugatan class action bahwa Gökçe “meraup” tiga persen tip teratas sebelum membagikannya kepada karyawan. Server sebelumnya membayar $300.000 pada Juli 2020, dan pengacara Gökçe menyebut klaim tersebut “tidak berdasar”.

Sementara itu, seorang food runner yang bekerja di restoran Gökçe di Dubai menceritakan Orang dalam bahwa, ketika dia mengantarkan sekantong sisa steak ke meja yang salah, sekitar $140 “dipotong” dari tipnya.

Selain tuduhan pencurian tip, mantan karyawan juga menuduh restoran tersebut memiliki “budaya hiper-maskulin” yang dipicu oleh dugaan diskriminasi seksual dan ras. Beberapa karyawan perempuan diduga disuruh mengenakan gaun yang terlihat seperti mereka “pergi ke klub”, kata mantan agen pemesanan di Nusr-Et Miami. Orang dalam.

“Anda merasa diperlakukan kurang, tidak terlalu dihormati,” katanya.

Elizabeth Cruz, mantan bartender di Nusr-Et di New York, mengklaim dalam gugatan November 2021 bahwa dia diminta oleh manajer umum untuk mengganti pakaiannya dengan “rok pendek, sepatu hak tinggi, dan atasan terbuka” pada hari pertamanya bekerja ” untuk mengubah. . Ketika rekan prianya mulai melecehkannya, dia meminta untuk mengganti seragam standarnya, namun permintaannya ditolak, menurut tuntutan hukum. Cruz mengklaim bahwa dia dipecat beberapa hari kemudian sebagai pembalasan karena mengeluh. Gugatan tersebut kabarnya masih berlangsung.

Seorang nyonya rumah London di Nusr-Et menceritakan Orang dalam bahwa rekannya dipecat di tempat setelah secara tidak sengaja memecahkan kaca di depan Gökçe, sementara pelayan lainnya tidak dipekerjakan karena Gökçe “tidak menyukai bajunya”.

“Kamu tidak tahu apakah dia memperhatikanmu. Sangat tidak nyaman berada di dekatnya,” kata pembawa acara, mengacu pada kacamata hitam khasnya. “Jika dia tidak menyukai seseorang, Anda sudah selesai, tidak ada pemberitahuan, tidak ada apa-apa. Mereka menyuruhmu segera pergi.”

Menanggapi laporan tersebut, pengacara Nusret Gökçe menegaskan bahwa banyak tuduhan dalam tuntutan hukum telah diselesaikan di pengadilan.

“Tuduhan tersebut sebenarnya tidak lebih dari pengulangan tuntutan hukum lama dimana klaim tersebut telah disengketakan dan diselesaikan sejak lama,” Christy Reuter, pengacara yang mewakili Gökçe dan bisnisnya, mengatakan dalam sebuah pernyataan. Orang dalam.

“Sayangnya, restoran-restoran ternama dan chef terkenal sering kali menjadi sasaran klaim palsu dan tidak berdasar. Nusret pun demikian,” lanjutnya. “Nusret mempekerjakan lebih dari seribu karyawan di seluruh dunia – sangat disayangkan bahwa beberapa tuntutan hukum lama dan beberapa komentar tidak menyenangkan menutupi sejumlah besar upaya yang dilakukan untuk mempertahankan tenaga kerja restoran global, terutama karena Covid, atau kontribusi yang dibuat oleh Chef Nusret. menciptakan dapur keliling untuk menyediakan lebih dari 6.000 makanan hangat kepada para korban gempa bumi tragis.”

Independen menghubungi Nusret Gökçe untuk memberikan komentar.

Baru-baru ini, “Salt Bae” menghadapi reaksi keras tahun lalu ketika dia diberi “akses yang tidak tepat” ke lapangan setelah final Piala Dunia di Qatar. Koki selebriti tersebut terlihat di lapangan setelah kemenangan Argentina melawan Prancis, di mana ia memegang dan mencium trofi Piala Dunia. Dia terlihat “memegang” bahu pemain Argentina Lionel Messi dan meraih lengannya setelah Messi tampak mengabaikannya.

Pada Agustus 2022, restoran Nusr-Et London miliknya dilaporkan menghasilkan £7 juta dalam empat bulan pertama bisnisnya, meskipun satu bulan sebelumnya menduduki peringkat sebagai salah satu restoran terburuk di London di TripAdvisor.

Beberapa item menu Nusr-Et termasuk steak tomahawk berlapis emas seharga £1.450, seporsi kentang tumbuk seharga £12, dan satu porsi Coca-Cola seharga £9.