blog.thelawofficeofdwightday.com

Permaisuri Raja dan Ratu secara pribadi telah memilih resep “Coronation Quiche” dalam perayaan Makan Siang Besar yang akan dipentaskan untuk merayakan penobatan mereka.

Charles dan Camilla berbagi resep pai gurih yang dipanggang terbuka, yang berisi bayam, buncis, dan tarragon, ungkap akun Twitter resmi keluarga kerajaan.

Untuk penobatan mendiang Ratu Elizabeth II pada tahun 1953, Coronation Chicken – ayam dingin dalam saus krim kari dengan salad nasi gurih yang dibumbui dengan baik, kacang hijau, dan campuran bumbu – diciptakan untuk memberi makan para tamu asing yang dijamu di Istana Buckingham setelah upacara. .

Resepnya dibuat oleh kepala koki kerajaan Mark Flanagan dan dipilih oleh Charles dan Camilla bekerja sama dengannya.

Mantan koki Istana Buckingham Darren McGrady mengatakan pilihan raja bukanlah kejutan karena Charles menyukai apa pun yang mengandung telur dan keju.

Mr McGrady, yang bekerja untuk mendiang Ratu selama 15 tahun, mengatakan dia membuat quiche untuk Charles berkali-kali.

“Tidak mengherankan jika Raja Charles III membagikan quiche penobatan untuk merayakan penobatannya,” tulisnya di Twitter.

“Ibunya, Ratu, menyukai coklat, tetapi Raja menyukai apa pun yang mengandung telur dan keju.

“Membuatnya berkali-kali… terutama dengan salmon yang ditangkapnya di Sungai Dee.”

Istana Buckingham mengatakan quiche dipilih karena berfungsi sebagai hidangan berbagi, dapat disajikan panas atau dingin, memenuhi berbagai kebutuhan makanan, dan dapat dengan mudah disesuaikan dengan selera yang berbeda.

Pihak Istana juga mengatakan rasanya enak dan memiliki keunggulan karena tidak terlalu ribet serta tidak membutuhkan bahan yang mahal atau sulit didapat.

Seorang koki istana, mengenakan seragam putih, disulam dengan gambar mendiang Ratu EIIR, dan topi koki, terlihat sedang membuat quiche dalam sebuah video yang diposting di media sosial.

Situs web keluarga kerajaan menggambarkannya sebagai “quiche yang dalam dengan kue yang renyah dan ringan serta rasa bayam yang lembut, kacang buncis, dan tarragon segar.

“Makan panas atau dingin dengan salad hijau dan kentang rebus baru – cocok untuk Makan Siang Besar Penobatan!”

Quiche dikenal sebagai hidangan klasik Perancis, namun konon sebenarnya berasal dari Jerman pada Abad Pertengahan dengan kata quiche berasal dari bahasa Jerman kuchen yang berarti kue.

Kontestan Great British Bake Off pernah membuat quiche sebagai bagian dari tantangan bertema tahun 1980-an di masa lalu.

Bahkan ratu memasak Delia Smith telah berjuang dengan quiches yang berair dan situs webnya memiliki saran tentang cara menghindari masalah tersebut.

Untuk resep Quiche Lorraine, Smith menulis: “Saya telah bereksperimen dengan resep jenis ini selama bertahun-tahun untuk menghilangkan secara permanen masalah dasar adonan basah yang tampaknya menjangkiti banyak orang, termasuk saya sendiri.

“Saya tekankan bahwa wadahnya harus dari logam, bukan porselen atau kaca.”

Makan Siang Besar Penobatan bertujuan untuk mempertemukan tetangga dan komunitas untuk merayakan penobatan pada tanggal 6 Mei.

Camilla telah menjadi pelindung inisiatif Makan Siang Besar sejak 2013

Resepnya mengatakan hidangan itu menyajikan enam. Ini juga termasuk krim ganda.

Berikut resep Coronation Quiche Charles dan Camilla:

Loyang puding 1 X 20 cm

Bahan-bahan:

– Kue kering 125 g tepung terigu Sejumput garam 25 g mentega dingin, potong dadu 25 g lemak babi 2 sendok makan susu Atau 1 x 250 g blok kue shortcrust siap pakai

– Isi 125 ml susu 175 ml double cream 2 butir telur ukuran sedang 1 sendok makan tarragon segar cincang, garam dan merica 100 g keju cheddar parut, 180 g bayam matang, cincang halus 60 g kacang buncis atau kacang kedelai matang

– Metode1. Membuat adonan: Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk; tambahkan lemak dan gosok campuran tersebut dengan ujung jari Anda sampai Anda mendapatkan tekstur berpasir seperti remah roti.

Tambahkan susu sedikit demi sedikit dan satukan bahan-bahan menjadi adonan.

Tutup dan diamkan di lemari es selama 30-45 menit

2. Beri sedikit tepung pada permukaan kerja dan giling adonan menjadi lingkaran yang sedikit lebih besar dari bagian atas loyang dan tebalnya sekitar 5 mm.

3. Lapisi loyang dengan adonan, pastikan tidak ada lubang atau adonan bisa bocor. Tutup dan istirahatkan selama 30 menit lagi di lemari es.

4. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 190°C.

5. Lapisi loyang dengan kertas roti, masukkan baking beans dan panggang selama 15 menit, sebelum mengeluarkan kertas roti dan baking beans.

6. Turunkan suhu oven menjadi 160°C.

7. Kocok susu, krim, telur, bumbu dan bumbu.

8. Taburkan 1/2 keju parut ke dalam alas panggang buta, taburi dengan bayam cincang, kacang-kacangan, dan bumbu di atasnya, lalu tuangkan di atas adonan cair.

9. Jika perlu, aduk perlahan adonan agar isiannya merata, namun hati-hati jangan sampai merusak wadah pastry.

10. Taburkan sisa keju. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20-25 menit sampai matang dan berwarna coklat keemasan.